（高脂饮食后，小鼠LHA Vglut2活性减弱了。）
虽然小鼠和人类有着本质区别，但研究人员指出，之前的研究已表明人类的下丘脑参与调节饥饿。也就是说，很可能人类大脑中相同类型的神经元也以同样的方式发挥作用。
阿伯丁大学神经学家Lora Heisler对此表示，这项研究表明经常吃甜食和高脂肪食物“会改变大脑的食欲中枢功能，由于大脑对甜食的反应减弱，这意味着我们会吃得比需要的更多”。
除此之外，还有另一项研究也证实了高糖高脂的食物让人停不下来。北卡罗来纳大学药理学教授Thomas Kash发现，不论是人类或是老鼠都非常喜欢高糖高脂的食物。在吃甜食的过程中，体内一种名为nioceptin的蛋白质非常活跃，促使机体摄入更多此类食物。
也就是说，“越胖越爱吃”也不是完全没有理由的，没有顽强的意志力，减肥这活还真挺难。
参考资料
1. Science
Obesity remodels activity and tranional state of a lateral hypothalamic brake on feeding
https://science.sciencemag.org/content/364/6447/1271
2. Medical Xpress
Brain cells that curb overeating found diminished activity in mice on a high-fat diet
https://medicalxpress.com/news/2019-06-brain-cells-curb-overeating-diminished.html
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